बेसन की बर्फी बनाने की आसान विधि

besan ki barfi

रक्षाबंधन के दिन आप लोग कई तरह के पकवान बनाते हैं लेकिन इस दिन besan ki barfi भी यदि घर पर बना ली जाये तो फिर क्या बात है। बेसन की बर्फी खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है और यह लगभग सभी को पसंद भी होती है और इसे बनाना भी मुश्किल नहीं है तो आईये जानते हैं कि बेसन की बर्फी कैसे बनाते हैं।

besan ki barfi सामग्री:-

बेसन

चीनी

दूध

देशी घी

काजू

पिस्ते

छोटा इलायची

besan ki barfi विधि:-besan ki barfi

बेसन को एक बर्तन में निकल लें और उसमें दूध और घी मिलाएं अपने दोनों हाथों से अच्छी तरह से मसल कर इसे मिलाएं अब मिश्रण को स्टील की चलनी से छान कर बेसन का दाना तैयार कर लीजिये। अब काजू को छोटा छोटा टुकड़ा में काट लें और पिस्ते को लम्बाई में काट लें साथ ही इलायची कूट कर बारीक़ कर लीजिये।

अब कढ़ाई में घी डालिए जब वह गर्म हो जाये तो बेसन का दाना डाल दीजिये और उसे ब्राउन होने तक हल्की आंच पर चलाते रहिये जब बेसन भून जाये तो उसे किसी प्लेट में निकाल लीजिये अब कढ़ाई में चीनी और थोड़ा पानी डालिए और चीनी घुलने तक चाशनी को पकाइए। चाशनी बनने के बाद बेसन में डाल लें और चमचे से चलाते हुए इसे मिक्स करें अब इसमें काजू और इलायची पाउडर मिक्स करिए और किसी थाली में थोड़ा घी लगाकर, उसपर बर्फी का मिश्रण डालें और कलछी की सहायता से एक जैसा फैला दें और उसके ऊपर कटे हुए पिस्ते डाल दीजिये। अब इसे जमने के लिए रख दीजिये एक दो घंटे में बर्फी जम कर तैयार हो जाएगी फिर आप इन्हे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये स्वादिष्ट बेसन की बर्फी तैयार है।

दोस्तों ये था बेसन की बर्फी बनाने का आसान तरीका, इसकी सहायता से आप बेसन की बर्फी आसानी से बना सकते हैं। मुझे आशा है कि आपको हमारा ये पोस्ट पसंद आया होगा आगे भी ऐसे तरीकों को जानने के लिए आप हमें फॉलो करते रहें। आप इस पोस्ट को अपने दोस्तों के साथ भी जरुर शेयर कीजिये, ताकि वो भी इसका आनन्द ले सकें। अगर आप हमसे कुछ पूछना चाहते हैं या फिर हमें कुछ सुझाव देना चाहते हैं तो आप नीचे कमेंट कर सकते हैं या फिर हमें कांटेक्ट भी कर सकते हैं।

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